Ноя 082013
 
король салатов новогодних

король салатов новогодних

Виват тебе Император Новогоднего стола – ваше Величество Салат! Это звание салат заслужил по праву. Салаты наиболее популярны среди различных кулинарных блюд. Выбор  салатов необычайно велик. Любой гость, садясь за стол и видя новый салат, стремятся непременно его попробовать и определить его состав.

Редко можно услышать, что кто-то не любит салаты. В море рецептов каждый найдет подходящий себе по вкусу.

Но приходит Новый год и Королем стола станет непременно новогодний салат Оливье. Хозяйки могут готовить самые разные новогодние салаты, но без Оливье Нового года не может быть! Это не просто салат – это символ.

Скоро праздник и пора хозяйкам задуматься над меню новогодних салатов. Представляем на ваш выбор несколько салатов на Новый год. Возможно, один из них придется по вкусу.

удачный новогодний салат

удачный новогодний салат

Салат «Удачный»

Продукты для салата:

  1. Яйцо куриное 6 шт.;
  2. Огурец свежий 1 шт.;
  3. Куриная грудка (отварная) 300 гр.;
  4. Сельдерей (стебель) 1 шт;
  5. Лук репчатый – половинка небольшой головки;
  6. Свежее яблоко или киви.

Продукты для заправки: йогурт (без наполнителей и сахара) или сметана, горчица, сок лимона. Заправку можно приготовить по своему вкусу, что-то положить больше, а что-то меньше. Можно воспользоваться простым майонезом.

Приготовление:

  1. Смешать продукты для заправки или приготовить пачку майонеза;
  2.  Куриные яйца взбить с солью, добавив немного воды и приготовить тонкие блинчики из яичной массы на хорошо разогретой сковороде ( 4 шт). После остывания скрутить блинчики рулетиками и нарезать лапшой, как можно тоньше. Несколько полосок можно оставить для оформления салата.
  3. Сваренную предварительно куриную грудку ( с солью и перцем) остудить и нарезать небольшим кубиком;
  4. Огурцы помыть и нарезать кубиком;
  5. Стебель сельдерея очистить от волокон и нарезать дольками;
  6. Лук мелко нашинковать;
  7. Яблоко или киви очистить и нарезать кубиком;
  8. Все продукты соединить и заправить.
  9. Оформить салат можно по своему желанию – зеленью, полосками лапши или дольками яблок или киви.

Такой салат на Новый год порадует близких и друзей.

салат новогодний блюз

салат новогодний блюз

Салат «Блюз ночного города»

Продукты для салата:

  1. Куриная ножка отварная 1 шт.;
  2. Морковь свежая 1 шт;
  3. Яйцо куриное 2 шт.;
  4. Изюм 50 гр.;
  5. Орехи грецкие 50 гр.;
  6. Яблоко 1 шт;
  7. Сливочное масло 50 гр.;
  8. Сыр (твердый) 50 гр.

Для заправки используется майонез.

Приготовление:

  1. Куриную ножку отварить (с солью и перцем), остудить, снять с косточки и нарезать кубиком;
  2. Свежую морковь натереть на терке;
  3. Сваренные вкрутую яйца натереть на терке;
  4. Изюм промыть и соединить с натертой морковью;
  5. Грецкие орехи перебрать и мелко покрошить, оставив несколько штук целыми для оформления;
  6. Яблоко очистить и натереть на терке;
  7. Сливочное масло подморозить и натерев на терке соединить с натертым сыром.

Теперь салат выложить в салатницу слоями:

– Половина куриного мяса;

– Половина изюма с морковью;

– Тертое яблоко, перемешанное с частью майонеза;

– Оставшееся мясо, изюм с морковью и порезанные грецкие орехи;

– Натертые куриные яйца;

– Сверху уложить масло с сыром и смазать щедро майонезом.

Салат оформить целыми половиками орехов. Поставить салат на ночь в холодильник, что бы он тщательно пропитался. Утром салат на Новый год готов!

 

салат новогодний ананас

салат новогодний ананас

 

Салат «Настоящий ананас»

Часто на новогодних столах появляется живой ананас. Он не только красив и вкусен, он еще и полезен! Прекрасное завершение праздничного застолья. Сок ананаса расщепляет и помогает усваиваться белкам, делает лучшим пищеварение, активирует работу кишечника и выводит продукты обмена и шлаки из организма. Замечательное подспорье организму после бурного застолья. А можно приготовить и необычный ананас – ананас-салат!

Продукты для салата:

  1. Картофель отварной в кожуре 3 шт.;
  2. Куриное филе 200 гр. вареное или  копченое;
  3. Ананасы консервированные 200 гр.;
  4. Яйцо куриное 5 шт.;
  5. Яблоко 1 шт. (кислое);
  6. Лук репчатый – небольшая головка;
  7. Сок лимона 1 чайная ложка;
  8. Соль и молотый перец.

Заправка – майонез, оформление – половинки грецкого ореха, лук зеленый и маринованные шампиньоны.

Приготовление:

  1. Сваренный  картофель почистить и натереть на терке;
  2. Куриное филе (отварное или копченое) нарезать кубиками;
  3. Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками;
  4. Репчатый лук мелко нашинковать;
  5. Консервированные ананасы освободить от сиропа и нарезать кубиками;
  6. Яблоко очистить от кожицы и натерев на терке смешать с соком лимона.

Теперь салат необходимо выложить слоями на блюдо:

– Половину подготовленного картофеля посоленного и поперченного смазать майонезом;

– Половина нарезанного лука;

– Половина тертого яблока;

– Половину нарезанных яиц смазать майонезом;

– Половина подготовленных ананасов;

– Следующие слои повторить, начиная с картофеля;

– Предпоследний слой должен быть из ананасов, а последний из яиц с майонезом.

Готовый новогодний салат оформить половинками грецких орехов, имитируя ананасную чешую, а из перьев зеленого лука сделать веселый чубчик. Для пропитки салат поставить в холодильник. Если орехов не оказалось, их можно заменить тонко нарезанными маринованными шампиньонами, выкладывая пластинки внахлест.

Удачных Новогодних праздников!

 Опубликовано в 3:00 пп

Извините, форма комментирования закрыта в данный момент.